Как вкусно приготовить пельмени в горшочках

Пельмени в горшочках – рецепт

Как вкусно приготовить пельмени в горшочкахПельмени – традиционное русское блюдо, способов приготовления которого, придумано множество. Такие «мешочки» из теста с разнообразной начинкой можно варить в воде и на пару, жарить и запекать. Именно последнему способу готовки мы и уделим внимание в данной статье, ведь в ней пойдет речь о том, как приготовить пельмени в горшочках.

Сибирские пельмени, запеченные в горшочке в духовке

  • мука – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ледяная вода – 1 ст.;
  • фарш (говядина+свинина) – 500 г;
  • репчатый лук – 1-2 шт.;
  • соль, перец – по вкусу.

Для молочной заливки:

  • молоко – 1 ст.;
  • сметана – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • зелень – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

На стол горкой высыпаем просеянную муку, делаем в ней «колодец» и вбиваем туда яйцо. Постепенно подливая в «колодец» холодную воду, замешиваем тесто, подбирая муку с краев. Готовое тесто для пельменей оборачиваем влажным полотенцем и оставляем на полчаса. Тем временем займемся фаршем: готовый фарш прокручиваем несколько раз через мясорубку для того, чтобы он был смолот как можно мельче. Смешиваем мясо со щепотью соли, перца и нарезанным репчатым луком. Добавляем около 1/4 стакана воды, чтобы фарш стал сочнее.

Как вкусно приготовить пельмени в горшочках

Тесто раскатываем, вырезаем из него кружочки, в центр каждого из которых кладем по чайной ложке фарша. Залепляем пельмени и помещаем их в морозилку на 30-40 минут.

Горшочки смазываем сливочным маслом и закладываем в них с десяток сырых пельменей. Яйца смешиваем с молоком, немного присаливаем смесь и заливаем ею пельмени. Сверху кладем по столовой ложке сметаны и накрываем крышкой. Готовим пельмени 25 минут в разогретой духовке. Готовое блюдо украшаем зеленью.

Пельмени с печенью и грибами в горшочках

Запекая пельмени в горшочке, вы можете смешивать их с копчеными сосисками, колбасой, мясом, или печенью. В рецепте ниже мы расскажем вам, как запечь пельмени с печенью и грибами.

Как вкусно приготовить пельмени в горшочках

  • пельмени – 500 г;
  • печень – 300 г;
  • шампиньоны – 500 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сметана – 150 г;
  • мука – 1 ч. ложка;
  • томатная паста – 1 ч. ложка;
  • бульон – 150 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • чеснок – 2-3 зубчика.

Перед тем, как готовить пельмени в горшочках, отвариваем их до полуготовности. Печень нарезаем и обжариваем на сковороде с грибами и луком. Заливаем содержимое сковороды бульоном, добавляем сметану, томатную пасту и муку, варим соус с печенью до загустения и сдабриваем измельченным чесноком. В смазанные маслом горшочки закладываем по 10-15 пельменей и заливаем их грибным соусом с печенью. Готовим под крышкой в духовке 10-15 минут.

Пельмени по-царски в горшочке

Существует огромное множество рецептов приготовления пельменей по-царски, так как представление о царственности блюда у всех разнится. Мы решили поделиться с вами рецептом наших царских пельменей с сыром и сметаной.

  • пельмени – 15-20 шт.;
  • сметана – 1/2 ст.;
  • бульон – 1 ст.;
  • растительное масло – для жарки;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Репчатый лук нарезаем и пассеруем на растительном масле вместе с грибами. На отдельной сковороде в большом количестве растительного масла обжариваем пельмени до золотистой корочки. Смешиваем содержимое обеих сковород, приправляем по вкусу, и выкладываем в горшочки. Наливаем в горшочки бульон и кладем сметану. Щедро посыпаем блюдо тертым сыром. Готовим пельмени в горшочке с сыром и сметаной 25-30 минут при 180-200 градусах под закрытой крышкой.

Готовое блюдо украшаем зеленью и сразу же подаем к столу, положив сверху кусочек сливочного масла.

01 июля 2017 /
Похожие новости

Как приготовить горшочек в микроволновке

Пельмени в горшочках в микроволновке Пельмени, приготовленные в горшочках в микроволновке, могут стать сытным обедом для вашей семьи, который можно красиво подать прямо в горшочках. Приготовить

Как приготовить в микроволновке в горшочке

Пельмени в горшочках в микроволновке Пельмени, приготовленные в горшочках в микроволновке, могут стать сытным обедом для вашей семьи, который можно красиво подать прямо в горшочках. Приготовить

Как приготовить домашние пельмени с фаршем

Домашние пельмени. Домашние пельмени можно сделать только своими руками или руками всей семьи, проведя качественно время в беседе и работе. Притом, что работы хватит всем. Домашние пельмени – это не

Как приготовить покупные пельмени

Как облагородить магазинные пельмени? Бывает ведь, что нет времени, желания готовить какие-то домашние изыски, а надо очень быстро чем-то вкусным накормить домашних или удивить гостей? В таком случае

Как приготовить пельмени запеченные с сыром

Пельмени обычно варят, но для разнообразия можно их запечь в духовке с сыром. Ну кто не пробовал в своей жизни пельмени? Купленные в магазине пельмени студенты поедают тоннами - готовить их быстро и
Комментарии

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ