Как приготовить гречневую кашу со свининой

Как приготовить гречневую кашу по купечески

Как приготовить гречневую кашу со свининойГречневая каша с самых ранних веков была спутником человека, как питательное и вкусное блюдо. Есть такую кашу «пустой» — не самое лучшее удовольствие, поэтому в нее стали добавлять различные наполнители. В зависимости от уровня достатка человека, различались наполнители – от овощей до мяса. Купцы, как богатый слой населения, могли позволить себе кушать гречневую кашу с мясом (чаще всего со свининой).

Так появился рецепт гречневой каши со свининой, называемый в простонародье «по-купечески». К современным кухням и столам он дошел практически в неизменном виде, поэтому сейчас мы можем насладиться истинно ароматным и сочным блюдом, которое также стало основой здорового питания для людей, слабых на желудок или следящих за сохранением фигуры, невзирая на состав рецепта каши «по-купечески». Приверженцы здоровой пищи могут приготовить каждый ингредиент на пару, чтобы получить целиком диетическое блюдо. Освоить этот простой рецепт каши не составит труда и не займет большого количества времени. Для приготовления гречневой каши предлагаем использовать следующий рецепт, снабженный фотографиями.

Процесс приготовления каши очень прост, а в итоге вы получаете отличное, вкусное, полезное блюдо. За счет овощного сока, у гречки и мяса появляется еще более ароматный запах. Сама греча содержит в себе большое число важных для человеческого организма микроэлементов. Поэтому не возникает сомнений в пользе такого блюда.

Как приготовить гречневую кашу со свининой

Ингредиенты

Приготовление

1. Лук необходимо очистить, порезать маленькими квадратами, а морковь помыть, очистить, нарезать тонкой соломкой.

2. Свинину (лучше использовать мякоть) после покупки необходимо обязательно промыть, срезать весь жир и жилки (если имеются), а затем нарезать небольшими кусочками.

3. Крупу заранее хорошо перебрать, тщательно промыть под проточной водой.

Как приготовить гречневую кашу со свининой

4. В сковороде слегка разогреваем масло, выкладываем лук и морковь, чтобы обжарить до состояния полуготовности (с золотистым оттенком). Как только овощи приготовятся, выложите их в тарелочку, но не выключайте плиту.

5. В этой же (уже разогретой) сковороде необходимо обжарить кусочки свинины с обеих сторон (лучше сначала выложить на одну сторону и поджарить на сильном огне до корочки, чтобы не начал вытекать сок, а затем перевернуть на другую сторону и доготовить, но при закрытой крышке).

6. К приготовленной свинине нужно выложить уже приготовленные овощи, высыпать промытую гречневую крупу (либо выложить свинину в подогретую кастрюлю сразу и туда все сложить в том же порядке). Залить водой, посыпать специями (соль, перец и другие по собственному вкусу), тщательно, но аккуратно перемешивать. Чтобы закипело, накрываем крышкой, а после убираем огонь на минимум и готовим гречку примерно 25 минут, регулярно проверяя да перемешивая, чтобы она не подгорела.

Видео рецепт

После приготовления, можно сразу подавать гречневую кашу со свининой («по-купечески») к столу, дополнив овощным салатом или домашними соленьями. Приготовление этой благородной каши очень простое и легкое. А в итоге получаете восхитительно вкусное блюдо с бесподобным ароматом, который быстро соберет всю семью за обеденным столом.

20 мая 2017 /
Похожие новости

Как приготовить вкусно гречневую кашу на молоке

Гречневая каша на молоке Обычно гречневую кашу готовят на воде. Такая каша хорошо сочетается с грибами, мясом, тушеными овощами, мясным фаршем. Но для многих деток гречневая каша на молоке по

Как приготовить сладкую гречку

Сколько варить гречневую кашу Как варить гречневую кашу на молоке Продукты
Гречка - 1 стакан
Молоко - 1,25 стакана
Сливки - 0,25 стакана
Сливочное масло - 1 кубик стороной 2

Как приготовить ребенку гречневую кашу

Гречневая каша для грудничка: как приготовить гречку для детей (рецепт) Начинать прикорм ребенка можно с гречки, так как это низкоаллергенный продукт, в котором нет глютена. Гречневая каша для

Как приготовить кашу гречневую ребенку

Гречневая каша для грудничка: как приготовить гречку для детей (рецепт) Начинать прикорм ребенка можно с гречки, так как это низкоаллергенный продукт, в котором нет глютена. Гречневая каша для

Как приготовить кашу гречневую грудничку

Гречневая каша для грудничка: как приготовить гречку для детей (рецепт) Начинать прикорм ребенка можно с гречки, так как это низкоаллергенный продукт, в котором нет глютена. Гречневая каша для
Комментарии

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: